Chút biến tấu độc đáo cùng bánh muffin dứa
Cách làm bánh muffin dứa dựa trên công thức làm bánh muffin truyền thống nhưng có chút biến tấu độc đáo trong cách sử dụng dứa tươi vào nguyên liệu làm bánh. Bánh muffin xốp mềm với vị dứa tươi mát, chua chua ngọt ngọt thanh vị chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải mê mẩn, đặc biệt là các thiên thần nhí của bạn. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay thực hiện món bánh muffin dứa vừa ngon vừa bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh:
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 85 gram
- Bột mì: 150 gram
- Bột nở: 4 gram
- Muối: 1 gram
- Dầu ăn: 45 ml
- Dứa xay: 60 gram
- Sữa tươi: 60 ml
- Chiết xuất vani: 5 ml
- Dừa nạo: 10 gram
- Dứa thái nhỏ: 80 gram
Hướng dẫn cách làm bánh muffin dứa ngon khó cưỡng
Bước 1: Cho trứng gà vào tô cùng 45 gram đường, sử sụng máy đánh trứng đánh đều đến khi đường tan hoàn toàn và trứng gà bông lên, chuyển màu kem nhạt
Bước 2: Cho ½ lượng bột mì, bột nở và muối qua rây, rây vào tô hỗn hợp trứng đường. Sử dụng phới lồng trộn đều đến khi thu được hỗn hợp mịn mượt. Sau đó, tiếp tục cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp bột, đánh đều.
Bước 3: Thêm dứa xay vào tô hỗn hợp bột và tiếp tục trộn đều đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn
Bước 4: Đổ ½ lượng hỗn hợp bột khô còn lại vào hỗn hợp ở bước 3. Thêm sữa tươi, chiết xuất vani và dùng phới lồng đánh đều đế các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 5: Cuối cùng, đổ dừa nạo và dứa nạo vào hỗn hợp bột, khuấy đều thêm một lần nữa.
Bước 6: Lót giấy nến vào khuôn bánh muffin, sau đó múc từng muỗng hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Đặt bánh vào lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25 phút đến khi mặt bánh chuyển màu vàng sậm là bánh chín
Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và trình bày ra dĩa. Vậy là những chiếc bánh muffin dứa thơm ngon đã sẵn sàng để nhâm nhi cùng trà nóng. Chúc cả nhà ngon miệng!
