in Cách Làm Bánh Âu Khác by Michu

Món bánh Pavlova là một trong những món bánh được dùng nhiều trong dịp Giáng Sinh ở Úc với hình dáng như những đám mây và hương vị khá độc đáo khó ai cưỡng lại được.

bánh Pavlova

Bánh Pavlova mềm xốp như những đám mây sẽ khiến bạn mê mẩn (Ảnh:st)

Bánh Pavlova được làm chủ yếu từ lòng trắng trứng, bánh có lớp ngoài hơi cứng và giòn, lớp trong lại dẻo mềm như kẹp marshmallow. Món bánh này thường được trang trí bằng dâu tây, phúc bồn tử vô cùng đẹp mắt. Cùng làm thử một ổ bánh để đón Giáng Sinh thêm ý nghĩa nào!

Nguyên liệu mà bạn cần có:

4 lòng trắng trứng gà

120 gram đường caster

1 muỗng canh bột bắp

2 muỗng cà phê giấm trắng

1 trái kiwi

250 gram dâu tây

120 gram quả mâm xôi

350 ml kem tươi

Vài lá bạc hà để trang trí

Cách làm bánh Pavlova Giáng Sinh:

Bước 1: Bật lò nướng ở 150 độ C và chuẩn bị 2 khay nướng hình tròn kích thước 25 cm. Lót giấy nướng bánh vào từng khuôn. Kiwi gọt sach vỏ, thái lát mỏng. Dây tây rửa sạch, bỏ cuống và xắt làm tư. Mâm xôi cắt đôi.

Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào một âu sạch, đánh với tốc độ cao tới khi bông cứng. Trong quá trình đánh lòng trắng trứng, cho đường vào từ từ, thêm một muỗng canh mỗi lần tới khi hết đường. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp bông xóp và bóng sáng. Cho thêm bột bắp và giấm vào, trộn đều lên.

Bước 3: Chia hỗn hợp vào hai khay, dùng một chiếc thìa để dàn đều hỗn hợp ra cho bằng nhau. Cho khuôn vào nướng 40 phút đến khi bánh chín giòn và khô. Tắt lò và để yên trong lò, mở hé cửa lò ra một ít, để bánh trong lò 1 giờ đến khi hoàn toàn nguội.

Bước 4: Đánh bông kem tươi. Đặt 1 một chiếc bánh lên đĩa, quét kem tươi lên trên, chia đều các loại trái cây lên trên. Đặt miếng còn lại lên trên. Quét lớp kem còn lại lên. Dùng dao chà láng để mặt kem mịn hơn, cho hoa quả còn lại lên trên mặt bánh. Trang trí thêm với bạc hà cho đẹp mắt.

Vậy là chiếc bánh Pavlova đã hoàn thành, thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Đây là món bánh không thể thiếu trong dịp lễ Noel tại xứ sở Kangaroo đấy! Thưởng thức ngay thôi nào!