in Cách Làm Bánh Cupcake by Ngọc Lan

Bánh cupcake hương cà phê kết hợp với quả óc chó dinh dưỡng, hấp dẫn mọi tín đồ bánh ngọt sẽ xuất hiện trong căn bếp nhà bạn với công thức bên dưới.

Bánh cupcake cà phê quả óc chó chắc chắn là một món bánh ngọt mà bạn không thể nào bỏ qua nếu có được cơ hội nếm thử nó một lần. Hương vị cà phê thơm nồng cùng quả óc chó giòn béo hòa quyện với nhau đem lại hương vị bùng nổ, cho bạn bớt đi sự uể oải, mệt mỏi của cơ thể. Cùng xem cách làm nhé!

banh-cupcake-caphe

Bánh cupcake hương cà phê thơm ngát kết hợp với quả óc chó giòn tan

Nguyên liệu cần thiết:

 

429g bột mì đa dụng

3 muỗng cà phê bột nở

265g đường cát

1/2 muỗng cà phê muối

375ml sữa

125ml dầu thực vật

125g bơ

2 muỗng canh sữa chua (có thể thay bằng kem chua)

1 muỗng cà phê vani

2 quả trứng gà lớn

Buttercream để phủ bánh

2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan (cho bột bánh)

2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan (cho kem phủ)

1 muỗng canh nước nóng

3 chén quả óc chó thái hạt lựu

Các bước thực hiện:

 

Bật lò nhiệt đến 160 độ C hoặc (320 độ F). Quét bơ lên trên khuôn bánh cupcake.

Trong một âu lớn, cho các thành phần khô trong bánh gồm: bột mì, bột nở, đường, bột vani, muối và 1 cốc quả óc chó thái hạt lựu. Trộn hỗn hợp cho đều với nhau trong vài phút. Tiếp đó cho bơ mềm vào, trộn tới khi được một hỗn hợp giống như cát mịn.

Các thành phần ướt cũng quậy đều lên với nhau: sữa, dầu, sữa chua, trứng gà. Thêm 1 bột cà phê vào và đánh đều cho đến khi tan.

Tiếp theo, rót hỗn hợp lỏng một cách từ từ vào phần hỗn hợp khô, trộn đều trong khi rót bằng máy đánh bột ở tốc độ thấp, sau khi đổ xong thì đánh thêm 20 giây rồi ngừng.

Cho hỗn hợp bột vào khay nướng, chiếm ¾ độ dày của bánh. Cho vào lò nướng từ 20 – 25 phút đến khi bánh phồng đẹp thì lấy ra. Để nguội hoàn toàn.

Trộn nước sôi với bột cà phê cho tan, cho buttercream vào, trộn cho bông lên. Cho vào túi bắt kem, tạo hình trên mặt bánh cupcake. Đặt quả óc chó lên trên cùng.

Món bánh cupcake cà phê quả óc chó đã hoàn thành! Chúc bạn có thể hoàn thiện nó và thưởng thức cùng gia đình nhé!

0 thoughts on “Cách làm bánh cupcake cà phê quả óc chó

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *