in Cách làm bánh kem by Michu

Bánh kem dừa được phủ bên ngoài bởi lớp kem chocolate trắng thơm ngon cùng dừa khô vô cùng hấp hẫn sẽ là món quà vô cùng đặc biệt cho tiệc sinh nhật bé yêu nhà bạn.

hình bánh kem dừa xinh xắn

Bánh kem dừa xinh xắn

Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh kem dừa thơm ngon, đẹp mắt để bạn thực hiện cho bé yêu. Cùng theo dõi cách làm nhé.

Nguyên liệu:

Trứng gà 2 quả ( khoảng 60gr /quả)

Bột mỳ đa dụng 35 gr

Bột ngô 5 gr

Bột nở (baking powder) 1/3 thìa cà phê

Dầu ăn 3 thìa cà phê

Bột vani 1/4  thìa cà phê

Sữa tươi không đường 3+1/2 thìa cà phê

Cream of tartar 1/8 thìa cà phê

Đường 40gr

Kem chocolate

Kem tươi (loại kem béo không đường)  250ml

Chocolate trắng 70gr

Bơ nhạt 10gr

Dừa vụn, sơ ri trang trí.

Cách làm bánh kem dừa

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C 15 phút trước khi nướng bánh.

Bước 2: Rây mịn bột mì và bột nở. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Dùng máy đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho nổi bọt.

Bước 3: Cho cream of tartar vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ 30 gr đường vào đánh tiếp cho hỗn hợp bông cứng.

hình làm bánh kem dừa 2

Bạn đánh đến khi nhắc que lên đứng là được

Bước 4: Đánh lòng đỏ trứng với số đường còn lại cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt thì cho tiếp dầu ăn, sữa, vani vào đánh đều.

Bước 5: Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, dùng phới dẹt trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt. Cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều.

hình ảnh làm bánh kem dùa 3

Trộn đều 2 hỗn hợp trứng

Bước 6: Sau khi hỗn hợp mịt mượt thì bạn cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn nướng khoảng 30 phút cho bánh chín. Bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội.

Bước 7: Làm kem chocolate

Đun chảy chocolate trắng cùng với bơ, 70ml kem tươi. Đánh bông chỗ kem tươi còn lại, bạn đánh đến khi kem bông mềm thì dừng.

Chocolate bạn để nguội hẳn rồi trộn đều với kem tươi đã đánh. Cho kem vào ngăn mát tủ lạnh cho kem cứng hơn.

Bước 8: Bánh nguội bạn cắt làm đôi, trét kem vào giữa bánh rồi phủ toàn bộ bánh. Phủ dừa kín bên ngoài.

cắt bánh gato làm 2

Cắt bánh ra làm đôi

Cho chỗ kem còn lại vào túi bắt kem trang trí. Trang trí thêm bằng những viên kẹo màu đỏ cho đẹp mắt.

Cách làm bánh kem dừa cũng không quá phải không nào. Chắc hẳn bé yêu sẽ rất thích thú với món quà này của bạn đấy.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.