in Cách làm bánh kem by Michu

Với cách làm bánh kem flan sau đây sẽ giúp cho người ăn có thêm một hương vị nồng nàn, mới mẻ cho món bánh flan.

Vào mùa hè, thời tiết khá nóng nực và oi bức, bánh flan là một trong những loại bánh rất tốt cho cơ thể. Cách làm bánh kem flan rất đơn giản chứ không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ bí quyết làm bánh flan vị trà xanh ngọt ngào và thơm mát cho các chị em nội trợ. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm và công thức để làm được những chiếc bánh kem flan ngon nhất cho gia đình mình. Mời bạn tham khảo nhé.

bánh kem flan trà xanh

Bánh kem flan vị trà xanh hấp dẫn và lạ miệng. Ảnh: st

Nguyên liệu món bánh kem flan trà xanh

1 lít sữa tươi

200ml kem béo

10 trái trứng gà

14 khuôn đổ bánh

200gr đường cát trắng

4 thìa café bột trà xanh

Cách chế biến bánh flan vị trà xanh thơm mát

Bước 1: Đầu tiên các chị cho 1 ít sữa tươi cùng 200ml kem béo, 3 thìa canh đường cát trắng vào sau đó đánh tan ra. Sau đó chúng ta lấy 10 quả trứng gà tiếp tục đánh tan rồi lược qua rây, đổ vào hỗn hợp sữa kem.

Bước 2: Bắt đầu khuấy nhẹ hỗn hợp này cho hòa tan vào với nhau, để khoảng 15 phút. Kế đến cho bột trà xanh vào khuấy đều.

khuấy bột trà xanh

Cho bột trà xanh vào khuấy đều. Ảnh: st

Bước 3: Hòa tan hỗn hợp gồm 200gr đường cát trắng cộng với 100ml nước lọc rồi đun cho đến khi hỗn hợp đó sánh lại, tức là khi thấy hỗn hợp ra màu gỗ hoặc màu cánh gián là tốt nhất. Sau đó đổ caramel vào khuôn.

cách làm bánh kem trà xanh hình 1

Khi đường chuyển sang màu cánh gián hoặc màu gỗ là bắc ra liền. Ảnh: st

Bước 4: Chế hỗn hợp kem sữa tươi vào rồi đem đi hấp chín, bạn nhớ canh đều lửa, đừng mở lửa quá to, thường xuyên mở nắp nồi hấp ra, lau khô hơi nước để tránh cho hơi nước nhỏ xuống làm cho bánh bị hư.

hấp bánh kem trà xanh

Hấp bánh với lửa nhỏ vừa phải để bánh mềm mượt. Ảnh: st

Bước 5: Khi dùng que nhọn hoặc tăm chọc vào giữa bánh thấy que khô thì nghĩa là bánh đã chín. Khi bánh chín bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 2 giờ đồng hồ mang ra là có thể thưởng thức. Khi ăn bạn rưới ít café sữa, nước cốt dừa và đá bào vào để món ăn hoàn hảo hơn nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh kem flan trà xanh này!