in Cách Làm Bánh Matcha by Ngọc Lan

Bánh matcha truffle tự làm mang hương vị trà xanh thơm lừng hòa quyện cùng mùi thơm béo ngậy của chocolate trắng ngon tuyệt.

banh matcha truffle

Bánh Matcha truffle vừa thơm béo vị chocolate, còn mang hương vị rất đặc trưng của bột matcha, chắn chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua cho những tín đồ của trà xanh.

 

 Để làm bánh matcha truffle, bạn cần các nguyên liệu:

 

300g chocolate trắng

90ml heavy cream

55g bột matcha

1 nhúm muối

35g bơ lạt

100gr quả mâm xôi khô (có thể thêm hoặc không tùy thích)

 

Cách làm matcha truffle như sau:

 

Bước 1:

Ở bước đầu tiên, các bạn đem đun heavy cream và bơ trên bếp rồi rắc thêm một ít muối vào.

Trong lúc đó, để sẵn bột matcha ra bát to.

 Bước 2:

Sau khi đun cho bơ đã tan hết, các bạn đổ hỗn hợp vào cùng với bột matcha sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bước 3:

Tiếp tục cắt nhỏ chocolate trắng và cho vào một bát riêng nhé các bạn.

Bước 4:

Đem đun cách thủy chocolate trên bếp đến khi chocolate chảy hết. Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn thì bạn lấy bát ra khỏi nồi rồi đổ phần bột matcha vào và trộn thật đều lên.

Bước 5:

Bạn có thể thêm một thìa nước nóng để làm hỗn hợp chảy đều ra hết và giúp hỗn hợp matcha và chocolate hết lợn cợn.

Bước 6:

Tiếp đến, các bạn đổ hỗn hợp matcha chocolate vào túi bắt kem

Bước 7:

Sau đó bắt hỗn hợp vào khuôn tùy ý, nếu không có khuôn thì các bạn có thể dùng khay đá hoặc khay vuông lớn cũng được nha.

Bước 8:

Cạo bỏ phần trên cùng của miếng truffle để bánh trông đẹp mắt hơn.

Bước 9:

Cho truffle vào tủ lạnh trong chừng 4 – 6 tiếng đồng hồ.

Bước 10:

Đến khi các viên kẹo đã cứng lại thì bạn cẩn thận tách chúng ra khỏi khuôn.

Chỉ cần áo kẹo qua 1 lớp bột matcha và 1 lớp mâm xôi khô nữa là hoàn thành bánh Matcha Truffle cực ngon rồi đấy.

Qủa mâm xôi khô sẽ làm cân bằng hương vị cho món matcha truffle, tuy nhiên nếu không có mâm xôi thì các bạn cũng có thể nhâm nhi truffle với trà cũng được đó:

Chúc mọi người thành công vớ bài dạy làm bánh nhật này nhé!!

About Ngọc Lan

Chia sẻ đam mê làm bánh

0 thoughts on “Tự làm matcha truffle ngon mê mẩn

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *