in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Bánh bao thì chắc hẳn bạn đã ăn nhiều rồi nhưng bạn đã từng ăn thử bánh bao nấm chưa ? Chắc chắn bạn sẽ thích loại bánh này ngay, vỏ bánh mềm mịn cùng vị nấm ngọt sẽ tạo nên một hương vị khá lạ nhưng lại rất hấp dẫn đấy.

Chỉ với 1 vài mẹo nhỏ thay đổi nguyên liệu làm bánh là bạn đã có được những chiếc bánh bao nấm hương vị thơm ngon rồi. Nào cùng hoclambanhkem.edu.vn xuống bếp và thử cách làm bánh bao nấm mới lạ chiêu đãi gia đình thôi nào.

banh bao nam

Bánh bao nấm mới lạ hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh bao nấm

Bột mì 300gram

Men nở 10gram

Nấm rơm 100gram

Thịt nạc heo 200gram

Nước ép cà rốt 200 ml

Dầu mè

Cách làm bánh bao nấm ngon

Bước 1: Làm phần vỏ bánh trước, bạn lấy nước ép cà rốt lọc qua cho bớt cặn, cho vào nồi đun ấm, đổ men nở vào hòa tan.

Bước 2: Đổ hỗn hợp nước cà rốt vào âu bột mì, nhào thật kĩ cho bột mịn và không bị vón cục, bạn nhào đến khi bột không còn dính tay là được.

Bước 3: Bọc kĩ âu bột lại rồi để khoảng 1-2 tiếng cho bột nở. Nên để ở nơi có không khí ấm bột sẽ nở nhanh hơn.

Bước 4: Làm nhân bánh: Thịt nạc heo rửa sạch rồi băm nhuyễn, nấm rơm cắt chân rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó cắt nhỏ. Cho thịt băm và nấm rơm vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu mè vào cùng, trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 5: Lấy phần bột vừa ủ xong nhào lại một lần nữa rồi chia bột thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn lại rồi dùng cây cán miếng bột mỏng ra.

Bước 6: Cho nhân thịt nấm vào miếng bột, gấp đôi miếng bột lại, xếp viền bánh thành nếp hoặc tạo hình bánh thành nhiều hình khác nhau theo ý thích.

Bước 7:  Xếp bánh đã làm vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút.

Khi thấy bánh nở khoảng 1/3 thì vặn lửa to lên và hấp bánh trong khoảng 15 phút nữa, sau đó tắt bếp mở nắp ra để khoảng 5 phút cho bánh hơi nguội và không bị dính rồi mới gắp bánh ra dĩa.

Với kiểu hấp này bánh sẽ nở xốp và không bị xẹp bánh căng mịn, vỏ mềm với phần nhân nấm cực kỳ thơm sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.

 

 

0 thoughts on “Bánh bao nấm mới lạ hấp dẫn

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *