in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Món bánh đậu hũ phô mai trắng mịn như tuyết, thơm mát phô ma và chanh tươi, lại vô cùng thanh mát, đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn hạ nhiệt ngày nắng nóng.

banh dau hu pho mai

Bánh đậu hũ non thanh mát

Hãy dành chút thời gian vào bếp để học làm món bánh độc đáo này chiêu đãi cả nhà nhé.

 

Nguyên liệu

 

Đậu hũ non 150gr

Phô mai 150gr

Bơ 60gr

Bánh quy chocolate 1 túi

Whipping cream 80ml

Đường cát 50gr

Bột thạch gelatine 15gr

Nước cốt chanh

Nước sôi 50ml

Cách làm bánh đậu hũ non phô mai:

 

Bước 1: Đập nát vụn bánh quy chocolate rồi trộn đều với 30gr bơ tan chảy, nén lại thành khối rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 2: Cho đậu hũ non, phô mai, 30 gr bơ vào tô, dùng muỗng nghiền nhuyễn cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Pha bột thạch gelatine với nước sôi cho nở. Cho thêm đường cát, nước cốt chanh vào hỗn hợp đậu hũ rồi trộn đều.

Bước 3: Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi vào hỗn hợp trộn đều lên rồi để qua 1 bên. Đem bột thạch gelatine pha nước hấp cách thủy. Khi bột thạch đã tan nhuyễn và sánh lại thì đổ vào hỗn hợp đậu hũ non, phô mai rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên.

Bước 4: Sau khi đánh đều các nguyên liệu, bạn sẽ được hỗn hợp đặc sệt và mịn màng. Lấy vụn bánh quy đã đông thành khối ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp đậu hũ non phô mai lên trên. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để bánh đông lại.

Khi bánh đậu hũ non phô mai đã đông lại, lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn. Có thể phủ thêm một ít bột trà xanh lên trên, bánh sẽ càng ngon miệng.

Bạn có thể ăn bánh và tận hưởng một buổi chiều thật thoải mái.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.

0 thoughts on “Bánh đậu hũ non phô mai thanh mát mới lạ

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply