in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Bánh khoai mỡ dẻo, thơm vị sữa, lớp vỏ giòn rụm làm món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích và thưởng thức. Cùng nghiên cứu cách làm món bánh khoai mỡ nào!

Mỗi khi tan trường, trước cổng luôn có một cô bán bánh khoai mỡ. Bánh được chiên nóng, bỏ trong túi giấy nhìn xinh xắn vô cùng. Lúc ăn, lớp bánh bên ngoài thì giòn giòn, phần nhân bên trong thì mềm, dẻo, thơm đậm vị sữa và khoai. Bạn có muốn khám phá bí quyết làm bánh khoai mỡ không? hãy cùng với hoclambanhkem.edu.vn xem công thức bên dưới nhé!

cach lam banh khoai mo

Lớp ngoài vàng ươm, phần nhân tim tím bắt mắt (Hình minh họa)

Nguyên liệu để làm bánh khoai mỡ:

150 gram khoai mỡ, lựa củ vừa, ít bị hõm vì thường sẽ bị hà hoặc hư.
30 ml sữa tươi có đường hoặc không, tùy bạn.
40 gram đường trắng
60 gram bột năng
50 gram bột gạo nếp
½ thìa cà phê muối

Các bước làm bánh khoai mỡ

Cách làm bánh khoai mỡ ngon:

Bước 1: Gọt vỏ khoai mỡ, sau đó rửa sạch, cắt nhỏ. Hấp cách thủy khoai mỡ cho tới khi chín.
Bước 2: Cho khoai mỡ vào một cái thố, bỏ muối, dùng muỗng to để tán khoai cho nhuyễn.
Bước 3: Rây bột năng, bột gạo nếp cho mịn. Sau đó cho vào âu khoai, thêm đường, sữa. Đeo bao tay cho vệ sinh rồi nhào hỗn hợp cho mịn. Dùng màng nilon thực phẩm bọc lại trong khoảng 30 phút để bột nở.
Bước 4: Sau khi ủ xong, rắc chút bột năng làm bột áo, sau đó tạo hình cho bột, bạn ngắt từng viên một, vo tròn.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vừa ngập, đun nóng. Bỏ từng viên bột vào chiên. Đợi đến khi bánh phồng lên, vàng đẹp thì gắp ra, để ráo dầu, nên dùng giấy thấm dầu để thấm hết dầu.
Vậy là bạn đã làm xong món bánh khoai mỡ thơm ngon, béo ngậy, giòn giòn dẻo dẻo rồi! Quá đơn giản đúng không nào? Bánh có thể ăn nóng hoặc nguội, nhưng theo ý mình thì ăn nóng mới ngon nhất! Chúc các bạn làm bánh thành công!

 

0 thoughts on “Bánh khoai mỡ giòn giòn, béo béo để ăn vặt cực thích

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply