in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Bánh bông lan cuộn là món bánh quen thuộc với nhiều người, bánh dễ ăn và thích hợp cho mọi độ tuổi. Cách làm bánh bông lan cuộn mềm, xốp, không bị nứt khi cuộn có phải là điều bạn muốn tìm hiểu? Bạn đã biết cách làm món bánh này chưa? Hãy học làm bánh với chúng tôi để xem như thế nào nhé!

banh-bong-lan-cuonBánh bông lan cuộn mềm xốp, dễ làm 

Nguyên liệu làm bánh:

  • 4 quả trứng gà
  • 45 gr bột mì đa dụng
  • 25 gr bột bắp
  • 55 ml sữa tươi ít béo
  • 75 gr đường trắng
  • 30 ml dầu đậu nành
  • 40 gr bơ lạt
  • 1/4 muỗng cà phê bột nổi
  • 1/4 muỗng muối ăn
  • 1/2 muỗng cà phê vani lỏng
  • 70 ml whipping cream
  • 15 gr mứt thơm

Cách làm bánh bông lan cuộn bơ ngon:

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, cho vào 2 âu khác nhau.

Đánh bông lòng trắng trứng với chút xíu muối, chia ra thành 3 phần đều nhau.

Khuấy đều lòng đỏ với đường, vani tới khi mịn, đều.

Cho bơ vào một tô thuỷ tinh, bỏ vào lò vi sóng, quay trong khoảng 3 phút cho bơ tan chảy, lấy ra vào cho sữa, dầu ăn vào. Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp.

Các loại bộ trộn với nhau, sau đó rây vào âu bơ sữa còn ấm, trộn đều tay để nó hoà quyện, mịn đều.

Bỏ từng phần hỗn hợp lòng trắng trứng vào âu bột, trộn đều từ dưới lên. Tiếp tục cho từng phần còn lại vào, trộn tương tự.

Cho bột vào khuôn đã được quét lớp bơ chống dính dày khoảng 1cm , kế đó cho vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ C trước đó 10 phút, 2 lửa.

Nướng bánh trong khoảng 10 – 20 phút, bạn nhớ canh bánh chín là lấy ra, không để nướng quá khô, khi cuộn bánh sẽ vỡ.

Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn, để nguội, quét bơ, sau đó tới mứt dứa, quét đều tay. Cuộn bánh lại. Bỏ vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh. Sau 1 -2 tiếng có thể lấy ra, cắt khoanh và nếm món bánh ngon miệng.

Bánh bông lan cuộn ngon, mềm, thơm vị bơ sữa sẽ kích thích mọi vị giác của bạn đấy! Còn chờ gì mà không thử nhỉ? Chắc chắn bạn sẽ tìm được thêm nhiều cách làm bánh Việt ngon và độc đáo hơn nữa cho xem! Chúc bạn sẽ làm được nhé!

 

 

0 thoughts on “Cách làm bánh bông lan cuộn ngon ngất ngon ngây

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply