in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Những chiếc bánh bông lan Phú Sĩ được bao bọc bởi một lớp kem mềm mịn, tươi mát, bên ngoài bọc lớp dừa nạo trắng trắng thơm thơm sẽ là món bánh ngon cho cả nhà bạn.
Bánh bông lan Phú Sĩ là món bánh được nhiều người yêu thích, với lớp kem sữa dừa lá dứa xanh mát bao ngoài cùng phần nhân bông lan mềm mịn bên trong đem đến hương vị ngọt ngào cho người thưởng thức.

banh bong lan phu si
Để làm bánh bông lan Phú Sĩ, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 

Phần cốt bánh:

 5 quả trứng gà
 30ml dầu ăn
 220g bột mì
 35ml sửa tươi
 5g bột nở (baking powder)
 3/4 thìa cf muối
 1,5g muối nở ( baking soda)
 120g đường
 Vani

Phần phủ lá dứa:

 1 quả trứng gà
 1 bó lá dứa nhỏ
 30g bột năng
 30g bột mì
 45g đường
 80g nước cốt dừa
 35g sữa tươi
 55g bơ
 1 chén dừa nạo

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan Phú Sĩ:

 

1/ Phần cốt bánh:

– Trước hết, bạn rây đều bột mì cùng với bột nở, muối, muối nở. Sau đó chống dính khuôn bằng cách phết một lớp dầu ăn.
– Đem đánh bông đặc trứng cũng với đường. Sau đó trộn nhẹ tay bột vào hỗn hợp trứng.
– Kế đến, bạn cho vani cùng dầu ăn và sữa vào trộn đều.
– Tiếp tục cho bột vào khoảng 2/3 khuôn, sau đó cho vào xửng nước nóng sẵn để hấp.
– Khoảng 15 phút sau bạn dùng tăm xăm vào bánh thấy không dính lá bánh đã chín. Lấy bánh ra để nguộn.

2/ Phần phủ là dứa:

-Đem lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố cũng với chút nước xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
– Tiếp đến, các bạn đánh tan trứng cùng đường rồi cho phần nước lá dứa vào quậy đều. Cho thêm bột năng và bột mì vào. Sau cùng, các bạn cho sữa tươi và nước cốt dừa vào hỗn hợp trên đánh tan nhé.
– Rây lại để lược lại hỗn hợp sữa cho mịn sau đó cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Quậy đều đều tay khi hỗn hợp nóng thì cho bơ vào. Đun đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp.

3/ Trang trí bánh:

Quét lớp phủ lá dứa lên xung quanh mặt bánh cho láng, sau đó rải dừa bào lên trên và thưởng thức.
Bánh bông lan Phú Sĩ có thể ăn nguội hoặc có thể bảo quản lạnh ăn đều rất ngon nhé. Hoclambanhkem.edu.vn Chúc bạn thành công với cách làm bánh Nhật trên nhé!

 

0 thoughts on “Cách làm bánh bông lan Phú Sĩ mềm mịn xanh mát

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *