in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Thưởng thức miếng bánh cuốn dai dai, mềm mịn với nhân thịt beo béo, ăn kèm rau thơm và giá chấm cùng nước mắm còn gì tuyệt vời hơn.

Bánh cuốn là một trong những loại bánh Việt quen thuộc, thường được dùng trong bữa ăn sáng. Ở các hàng quán bán món bánh này thường sử dụng nồi hơi để tráng bánh, cách làm này khá cầu kỳ, tại nhà bạn cũng có thể làm được bánh cuốn bằng cách dùng chảo chống dính sẽ đơn giản hơn nhiều. Hãy cùng nhau khám phá cách làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà.

cach lam banh cuon

Bánh cuốn là món ăn sáng quen thuộc với nhiều người

Nguyên liệu chính:

 

Bột bánh cuốn: 400 gram

Thịt nạc băm nhỏ: 250 gram

Mộc nhĩ: 4 tai

Nấm hương:  3 cây

Hành tím, hành tây

Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm

 

Cách làm bánh cuốn:

 

Bước 1: trộn bột bánh với nước, dùng muỗng khuấy đều để bột tan, sau đó ngâm bột vài giờ, cứ cách 2 giờ thay nước trong bột ra, cho nước mới vào, sau khoảng 4 giờ cho một thìa muối và dầu ăn vào trộn đều.

Bước 2: cho một ít nước mắm, muối, hạt nêm vào ướp thịt băm để 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Đem mộc nhĩ, hành tây, nấm hương thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp đun nóng, thêm dầu ăn rồi cho hành tây vào xào thơm, tiếp đến cho thịt băm vào xào săn rồi thêm nấm vào xào cùng, khi các nguyên liệu đã chín, cho thêm ít tiêu rồi tắt bếp.

Bước 3: đặt chảo chống dính lên bếp, sau đó dùng khăn giấy thấm dầu quét lên chảo, đến khi chảo nóng cho bột phủ đều mặt chảo, đậy nắp chảo lại để trong 20 giây để bột trong lại. Lưu ý điều chỉnh lửa vừa không quá to. Sau khi bánh chín, úp bánh vào đĩa có thoa một ít dầu ăn.

Cho một ít nhân bánh vào vỏ bánh vừa tráng, cuốn bánh lại như cuốn nem rán.

Bước 4: pha nước chấm chua ngọt gồm tỏi, ớt băm , nước cốt chanh, đường, nước lọc và nước mắm, khuấy đều các nguyên liệu, sau đó nêm nếm vừa miệng.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo không quá phức tạp phải không, chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ bạn có thể thực hiện món bánh này cho cả nhà thưởng thức.

Hi vọng với cách làm bánh truyền thống này, bạn sẽ có một bữa sáng thật ý nghĩa

 

0 thoughts on “Cách làm bánh cuốn đơn giản tại nhà

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply