in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Nguyên liệu đơn giản, cách làm đơn giản, vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không lăn vào bếp và làm món khoai lang kén để nhâm nhi nhỉ. Cắn một miếng khoai, bên ngoài giòn giòn thơm thơm, bên trong lại beo béo bùi bùi của thịt khoai ngon mê ly luôn.

banh khoai lang ken

Nguyên liệu làm khoai lang kén:

 

Khoai lang: 300gr củ

Bột năng: 100 gr

nước cốt dừa

Đường: 100 gr

Bột chiên giòn: 100 gr

Dầu ăn

 

Cách làm khoai lang kén ngon:

 

Bước 1:

Rửa sạch khoai, luộc chín, sau đó đem bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và đem tán nhuyễn.

Bước 2:

Đem khoai vừa tán nhuyễn trộn cùng bột năng và đường, đổ thêm chút nước cốt dừa vào cho khoai thơm ngậy hơn, trộn đều thành khối mịn.

Bước 3:

Tiếp đến, nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái, giống hình con kén. Tiếp tục lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, bạn lăn sao cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

Bước 4:

Pha bột chiên giòn cùng với chút nước để tạo độ sền sệt không quá loãng.

Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu và đun nóng già. Từ từ nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn để cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu.

Bạn chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm 2 mặt là bánh chín, giờ chỉ cần vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu nữa là hoàn thành.

Ăn khoai lang kén lúc còn nóng, có thể chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon. Bên ngoài khoai giòn giòn còn bên trong khoai ngọt mềm tạo nên món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn.

Học làm bánh Việt này cũng không quá kỳ công đúng không nào!, Chúc các bạn thành công với cách làm khoai lang kén trên nhé!

0 thoughts on “15 phút có ngay món khoai lang kén ngon mê ly

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *