in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Chỉ cần một chút biến tấu theo cách làm bánh nếp hình quả đào dưới đây là bạn đã có ngay món bánh nếp cực xinh lại thơm ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng gia đình mình.

banh nep qua dao

Bánh nếp quả đào cực xinh lại thơm ngon

Nguyên liệu:

 

  • Bột nếp: 150g
  • Đậu đỏ ngào đường: 100g
  • Nước sôi nóng: 100ml
  • Đường cát: 5g
  • Màu đỏ thực phẩm
  • Bột trà xanh
  • Dao chét bơ, tăm tre

Cách làm bánh nếp hình quả đào:

 

  • Cho đường, bột nếp vào bát lớn trộn đều. Sau đó, đổ từ từ nước nóng vào, dùng thìa gỗ trộn đều rồi nhào kỹ để được một khối bột mềm mịn.
  • Lấy 2 viên bột nếp nhỏ từ khối bột vừa nhào xong, lần lượt thêm màu đỏ thực phẩm và bột trà xanh vào 2 viên bột vừa lấy rồi nhào đều tay để 2 viên bột có màu hồng và xanh.
  • Viên đậu đỏ ngào đường thành những viên tròn nhỏ có trọng lượng khoảng 10g và viên khối bột nếp ra thành từng viên tròn có trọng lượng khoảng 15g. Phần bột màu đỏ và xanh bạn cùng viên thành những viên thật nhỏ.
  • Dùng cọ phết nước lên trên viên bột nếp, tiếp đến đặt viên bột màu hồng vào, ấn đẹp 2 khối bột này rồi đặt viên đậu đỏ ngào đường lên giữa miếng bột và viên tròn lại để cho khối bột bao bọc kín nhân đậu đỏ. Sau đó, xoa viên bột bằng hai tay cho tròn và mịn. Làm tương tự cho đến hết bột.
  • Dùng dao chét bơ ấn một đường vào giữa viên bột tròn sao cho giống hình quả đào. Phần bột trà xanh viên nhọn một đầu rồi ấn nhẹ nhàng để tạo hình chiếc lá. Sau đó, phết nước lên quả đào rồi dán chiếc lá lên quả đào. Nhớ dùng tăm tre ấn lên lá để tạo hình răng cưa cho lá giống thật.
  • Xếp tất cả những chiếc bánh nếp hình quả đào này vào khay, đem hấp chừng 10 phút cho bánh chín. Bánh chín lấy ra phết một ít dầu lên để bánh không dính vào nhau là xong.

Thế là những chiếc bánh nếp hình quả đào xinh lung linh mà ngon miệng đã ra đời rồi nhé! Học làm bánh chúc các bạn thực hiện thành công món bánh này.

0 thoughts on “Cách làm bánh nếp hình quả đào, ngon miệng

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *