in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Cách làm bánh ngào sứ nghệ đúng chuẩn- Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật là một trong những loại bánh nổi tiếng của xứ Nghệ, với màu vàng đẹp mắt và hương vị ngọt ngào hấp dẫn.

Với những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, bánh ngào là món ăn dân dã của người dân xứ Nghệ. Những chiếc bánh nhỏ, dẻo mềm, hòa quyện với nước mật sóng sánh, trong thời tiết se lạnh, thưởng thức món bánh ngào nồng ấm vị gừng còn gì tuyệt với hơn. Cách làm bánh ngào khá đơn giản, nguyên liệu làm bánh không quá đắt, bạn có thể thực hiện được món bánh này ngay tại nhà.

banh ngao xu nghe

Bánh ngào – món ăn nổi tiếng xứ Nghệ

Nguyên liệu làm bánh:

 

Bột nếp: 350 gram

Mật mía: 150 ml

Gừng tươi: 1 nhánh

Cách làm bánh ngào ngon:

 

  1. Cho bột nếp vào một tô lớn, thêm nước vào từ từ đến khi bột ngấm hết nước, sau đó nhào bột nhiều lần đến khi bột dẻo mịn, bọc tô bột lại, sau đó ủ qua một đêm để bột nở.
  2. Sau khi bột dẻo, lấy tay nặn bột thành từng viên nhỏ tròn hoặc hình bầu dục tùy thích.
  3. Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi nước, cho viên bột vào luộc trong nước.
  4. Song song với lúc đun nước sôi, bắc một nồi khác cho mật mía và gừng thái sợi vào nồi.
  5. Đến khi bánh nổi lên cho bánh vào nồi nước đường mật, đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng trộn lên vài lần để đường không cháy ở đáy nồi. Nấu khoảng 3-5 phút sau đó tắt bếp.
  6. Múc bánh ra địa hoặc ra bát dùng ngay khi bánh còn nóng.

Bánh ngào với hương vị ngọt ngào của mật mía, phần bột nếp dẻo thơm, vị gừng nồng ấm, ngào ngạt, đây sẽ là món bánh được cả nhà yêu thích ngay khi ăn miếng đầu tiên. Cùng bắt tay vào làm món bánh truyền thống này ngay nào!

 

0 thoughts on “Tự tay làm bánh ngào sứ nghệ ngon đúng chuẩn ngay tại nhà

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *