in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Cách làm bánh tiêu vừng  – Món bánh tiêu vừng chiên thơm phưng phức, giòn xốp, dai dai thường được kẹp chung với bánh bò hay ăn không cũng rất ngon.


Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh tiêu vàng rươm, thơm lừng nóng hổi tại nhà để thưởng thức. Vừa hợp vệ sinh, vừa ngon miệng và chi chí thấp. Tại sao bạn không thử vào bếp và thử làm bánh tiêu với công thức dưới đây nhỉ?

banh tieu vung

Nguyên liệu làm bánh tiêu:

 

5gr men nở

500gr bột mì

50gr đường

5gr bột nở

1 muỗng cà phê muối

15ml dầu ăn

1 ống vanilla

Mè trắng

Hướng dẫn cách làm bánh tiêu:

 

Bước 1: Trước tiên, hòa tan đường vào nước ấm cho đến khi đường tan hết thì cho men nở vào, khuấy đều cho đến khi men nổi lên trên mặt nước.

Bước 2: Cho bột mì, bột nở, muối và vanilla trong 1 tô lớn, trộn đều. Cho men và dầu ăn vào hỗn hợp bột trên rồi dùng tay sạch nhào thật đều đến khi bột mịn bóng và không còn dính tay là được.

Bước 3: Tiếp đến, bạn dùng khăn ẩm đậy kín bột trong 1 tô lớn, đem ủ bột ở nơi kín gió để bột nở khoảng 1 tiếng. Khi thấy bột nở gấp đôi là lấy ra.

Bước 4: Mè trắng rang sơ cho đến khi có màu vàng nhạt và có mùi thơm.

Bước 5: Dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột vừa ủ xong để bọt khí thoát ra hết. Sau đó vắt bột thành hình trụ và chia bột thành các phần nhỏ, đem bột vo tròn rồi lăn bột qua mè trắng đã rang sẵn. Tiếp tục để viên viên bột nghỉ thêm 25 phút nữa rồi dùng dụng cụ cán bột cán miếng bột đã lăn qua mè cho dẹp ra.

Bước 6: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đủ để ngập mặt bánh. Dầu nóng, thả từng miếng bột vào chảo và dùng đũa ấn mép bột xuống dầu để bánh nở phồng. Chiên cho tới khi mặt bánh đã phồng thì lật mặt bánh lại để bánh phồng đều. Bánh chín vàng thì vớt bánh ra để ráo dầu và thưởng thức thôi nào!

Hoclambanhkem.edu.vn chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tiêu trên nhé!

 

 

0 thoughts on “Cách làm bánh tiêu vừng thơm phức càng ăn càng mê

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply