in Cách Làm Bánh Việt truyền Thống by Ngọc Lan

Bột bánh dẻo thơm quyện cùng nhân dừa béo ngậy, bùi ngọt chính là sức hút giản dị đến từ món bánh ít nhân dừa truyền thống – nét tinh tế của ẩm thực Việt.

banh it nhan dua

Bánh ít nhân dừa dẻo thơm, đậm vị

Bánh ít nhân dừa là một loại bánh truyền thống của người Việt. Tuy không cầu kì, hoa mĩ nhưng món bánh mang hương vị tinh tế, nhẹ dịu, lôi cuốn người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Bột nếp dẻo mịn bọc lấy lớp nhân dừa sên ngọt ngào, béo ngậy sẽ “ghi điểm” tuyệt đối. Bánh ít nhân dừa không quá béo, không quá ngọt, hương vị vừa phải, đậm đà. Với bài học làm bánh Việt đơn giản này , bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh ít nhân dừa xinh xắn, thơm ngon ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần có:

  1. Phần vỏ bánh
  • Bột nếp: 250 gram
  • Nước nóng
  • Muối: ½ tsp
  • Đường: 2 tbsp
  • Lá chuối

 

  1. Phần nhân bánh
  • Đường cát trắng: 110 gram
  • Nước lọc: 150 ml
  • Dừa nạo: 150 gram
  • Đậu phộng rang: ½ chén nhỏ
  • Bột năng: 1 tbsp
  • Muối

Cách làm bánh ít nhân dừa dẻo thơm, đậm vị

Bước 1: Cho bột nếp, muối và đường vào một tô lớn. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp bột. Sau đó từ từ đổ nước nóng vào tô bột, dùng phới trộn thật đều. Tiếp theo, dùng tay sạch nhồi bột khoảng 5 phút đến khi bột dẻo mịn và không bị dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bao lấy khối bột và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở mềm.

Bước 2: Đậu phộng rang sẩy sạch vỏ, sau đó dùng chày giã nhỏ

Bước 3: Làm nóng chảo nhỏ. Cho đường vào 150 ml nước lọc vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hết. Đợi nước đường sôi lên và chuyển sang màu vàng cánh gián thì tiếp tục cho phần dừa nạo vào đảo đều đến khi nước đường cạn bớt, dừa nạo trở bên dẻo thơm.

Bước 4: Trải lá chuối ra một mặt phẳng sạch. Lau sạch lá chuối, sau đó cắt thành những miếng hình chữ nhật nhỏ

Bước 5: Đặt khoảng 2 – 3 lớp lá chuối chồng lên nhau. Đặt ngón trỏ vào giữa, gấp mép lá cuối cuộn vào trong tạo thành hình phễu.

banh it dua

Cách gói bánh ít nhân dừa

Bước 6: bôt sau khi ủ xong chia thành nhiều phần nhỏ, viên tròn, ấn dẹt và cho nhân dừa cùng đậu phộng rang vào chính giữa, túm bột lại bọc kín phần nhân.

Bước 7: Cho viên bánh vào chiếc phễu lá chuối, xếp lá chuối dưới phần đáy lại cho thật kín. Đặt những chiếc bánh ít nhân dừa vào xửng, hấp khoảng 20-25 phút đến khi bột chuyển màu trong là bánh chín.

nhan banh it

Bánh ít nhân dừa – đậm đà hương vị Việt

Bánh ít nhân dừa sau khi chín sẽ có cốt bánh dẻo mịn và nhân dừa béo ngọt đầy hấp dẫn. Nhâm nhi bánh ít nhân dừa cùng trà nóng sẽ giúp tăng thêm vị hấp dẫn của bánh. Với những nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay những chiếc bánh ít thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

 

 

 

0 thoughts on “Đậm đà hương vị bánh ít nhân dừa truyền thống

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply